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Dans les coulisses d’un grand restaurant pour le Nouvel An à Barcelone

À l’occasion de ce réveillon du 31 décembre, Equinox a rencontré les créateurs d’Agust GastroBar, qui nous révèlent leurs secrets pour cette soirée pas comme les autres.

Photo: S.Sanchez/Equinox

Hicham Houmidide et Jean-Christophe Burgy ont fondé Agust GastroBar il y a deux ans, en plein coeur du quartier de Sant Antoni. Un lieu exceptionnel qui offre une cuisine gastronomique internationale.

Grâce à leur expérience, ces deux professionnels de l’hôtellerie et de la grande restauration nous expliquent les différences entre un Nouvel An à Paris, Londres et Barcelone, nous confient les tendances culinaires qui se profilent pour 2018 et nous donnent quelques conseils pour éviter les excès du Nouvel An.

Écouter l’interview d’Agust GastroBar (3 minutes)