Quand manger devient un art
Rosa Esteva est co-fondatrice du groupe Tragaluz, propriétaire, entre autres, des restaurants Bestial, Cuines Caterina, Luzi Bombón et de l’hôtel OMM. Rencontre avec une chef d’entreprise connue pour toujours dire ce qu’elle pense. Comment a commencé l’aventure Tragaluz? J’ai commencé il y a 28 ans, je m’étais séparée et cuisiner était ce que je savais […]