Un couteau affûté, un geste millimétré, une passion bien ancrée : chez Jamón Pro, le jambon ibérique devient une véritable performance. À Barcelone, cette jeune entreprise née en 2023 transforme une simple dégustation en un moment spectaculaire. Mariages, cocktails d’entreprise, soirées privées : leurs prestations s’imposent comme l’alliance parfaite entre tradition et raffinement.
Photos : Astrid Bosch
Un support, un couteau, un jambon soigneusement sélectionné : tout est prêt. Devant les invités d’un cocktail ou d’un événement d’entreprise, Sergi entame la découpe. Tranche après tranche, le produit est servi à la minute, dans un geste maîtrisé. À Barcelone, Jamón Pro propose une animation culinaire originale, où le jambon ibérique devient un point central de l’événement. Plus qu’une dégustation, c’est une expérience conviviale et ancrée dans la tradition espagnole.
« L’idée de Jamón Pro est née du désir de faire ce que j’aime : transmettre des émotions à travers le jambon, raconte le fondateur et maître cortador., j’ai toujours senti que ce n’était pas juste un aliment, mais un lien, quelque chose de profondément humain. Je voulais créer quelque chose de différent, avec une âme. » De cette vision naît, en 2023 à Barcelone, une entreprise qui fait aujourd’hui vibrer autant les papilles que les événements.
Depuis, Jamón Pro s’est imposé comme une référence locale dans le monde de l’événementiel, notamment auprès des entreprises en quête d’originalité et de qualité. L’idée est simple, mais redoutablement efficace : intégrer un service de découpe de jambon en direct dans des événements professionnels ou privés. Le résultat, lui, est toujours unique. Les invités s’arrêtent, posent des questions, goûtent, reviennent. Le stand devient un lieu d’échange et de convivialité. Le produit, rigoureusement sélectionné auprès de fournisseurs de confiance, est mis en valeur avec respect et technicité.
Créer des souvenirs
« Ce que j’aime le plus dans ce métier, c’est voir les visages des gens quand ils goûtent la première tranche. Ce petit geste est chargé d’émotion. » En tant que cortador, Sergi aime se fondre dans l’événement tout en lui donnant du relief. « C’est un privilège de faire partie d’un moment aussi personnel qu’un mariage, une fête ou une réunion spéciale. Quand tout se passe bien, on ne sert pas seulement à manger : on crée des souvenirs. »
Jamón Pro, ce n’est pas seulement un savoir-faire gastronomique. C’est aussi une attitude, un souci du détail, un sens du rythme. La prestation s’adapte à chaque occasion : format intime ou grand public, ambiance corporate ou festive, événement multilingue ou local. L’équipe parle catalan, espagnol, anglais et français, ce qui permet une fluidité totale avec tous types de publics. « Ce que j’apporte à un événement, c’est de l’attention, de la proximité, ce petit supplément d’humanité que les gens apprécient tant. Mais le vrai protagoniste, ce n’est pas moi : c’est le jambon. »
Avec ce credo, Jamón Pro séduit déjà de nombreuses entreprises installées à Barcelone, comme Airbnb et même Equinox lors de la récente célébration des 14 ans de notre média. Chaque intervention est pensée sur mesure, des conditions de service à la mise en scène, jusqu’aux accords possibles avec du cava, du vin ou du vermouth local. La mission reste toujours la même : sublimer un produit noble, et créer un moment sincère.
Basée à Barcelone, l’équipe intervient dans toute l’Espagne, avec une exigence constante de qualité et de proximité. Dans un monde d’événements parfois standardisés, Jamón Pro remet du sens, du goût et de la chaleur humaine au centre des rencontres.
Infos sur Jamonpro.com
Téléphone/whatsapp : +34 614 32 46 99
