En Espagne, le panier alimentaire coûte aujourd’hui 42 % plus cher qu’en 2021. Entre inflation mondiale, tensions géopolitiques et explosion des coûts de l’énergie, les ménages doivent revoir leurs habitudes de consommation.
Faire ses courses est devenu un casse-tête pour des millions d’Espagnols. Selon une enquête publiée par El País à partir des données de l’OCU, le panier moyen est passé de 239 à 340 euros en cinq ans. Certains produits du quotidien enregistrent des hausses spectaculaires : les œufs ont bondi de 133 %, les jus de fruits de 118 %, tandis que le café et la margarine ont augmenté de 85 %. Même les produits de base comme le lait (+67 %), les tomates (+80 %) ou la viande bovine (+71 %) deviennent plus difficiles à acheter pour les ménages modestes.
Une inflation nourrie par les crises internationales
La flambée des prix alimentaires s’explique par l’accumulation des crises depuis la pandémie de Covid-19. Après la guerre en Ukraine et les perturbations des chaînes d’approvisionnement, le conflit au Proche-Orient risque d’alourdir encore la facture.
La hausse du prix du gaz, du carburant et des engrais devrait provoquer une nouvelle vague d’augmentation dès l’été 2026. Les économistes anticipent une hausse des produits alimentaires comprise entre 4 % et 5 % au second semestre. Les supermarchés les plus touchés par cette inflation sont Hipercor (+47 %), El Corte Inglés (+46 %) et Mercadona (+38 %).
Les consommateurs changent leurs habitudes
Face à cette pression, les Espagnols adaptent leur manière de consommer. Beaucoup réduisent leurs sorties au restaurant, privilégient les marques distributeurs et multiplient les petits achats pour mieux contrôler leur budget. La marque blanche représente désormais 47 % du marché. Autre tendance en forte progression : le « prêt à manger » vendu en supermarché.
Mercadona a généré 700 millions d’euros de ventes avec ses plats préparés en 2025. Une alternative moins coûteuse que les restaurants, devenue un nouveau réflexe pour des consommateurs en quête de praticité et d’économies.
