Parisienne d'origine, Virginie a vécu aux 4 coins du monde, avant de s'installer il y a 8 ans à Sant Miquel de Tudela, dans la région de la Segarra. Diplômée d'un master en Business, elle se reconvertit en reprenant le projet que sa mère, originaire de la région, avait commencé il y a 20 ans autour de la culture de plantes aromatiques, d'oliviers et d'amandiers. Elle a développé une gamme de produits artisanaux, fruit de sa production, et propose également des chambres d'hôtes.
