Voici l’une des dénominations d’origine protégées les plus anciennes et les plus prestigieuses, créée à la fin des années 70. C’est la DOP et IGP catalane avec le plus de producteurs et de surface cultivée.
Description : Huile d’olive vierge extra de la variété arbequina (≥90%), avec possibilité de rojal et morruda).
Zone : Les cantons de l’Alt Camp, Baix Camp, Baix Penedès, Priorat, Tarragonès et une grande partie de la Ribera d’Ebre.
Infos : siurana.info
EN CATALAN
SIURANA (DOP)
Es tracta d’una denominació d’origen protegida de les més antigues i molt prestigiosa creada a finals de la dècada dels anys setanta. És la indicació geogràfica (DOP i IGP) catalana amb més productors i de les de major superfície cultivada.
Descripció: Oli d’oliva verge extra de la varietat arbequina (≥90%) (també hi pot haver presència de rojal i morruda). Es diferencien dos tipus d’oli segons el moment de la collita. A l’inici, són olis verdosos afruitats, amb cos i sabor ametllat amarg. A mesura que avança la recol·lecció, passen a ser grocs, més dolços i fluids.
Zona: Les comarques de l’Alt Camp, el Baix Camp, el Baix Penedès, el Priorat, el Tarragonès i gran part de la Ribera d’Ebre.
PUBLI-INFO
