Pour le 5e épisode de Tous les Chemins mènent à Barcelone, rencontre avec Jean-Christophe Burgy, cofondateur du restaurant gastronomique Agust dans le quartier de Sant Antoni.
L’entrepreneur raconte son parcours dans les palaces parisiens puis la création de son premier restaurant à Barcelone, la gestion du personnel, le premier licenciement, les concurrents-copieurs, les faux commentaires sur TripAdvisor et la passion de son métier.
(Episode enregistré au restaurant Agust à Barcelone)
Ecouter le podcast :
Pour ne manquer aucun épisode de Tous les Chemins mènent à Barcelone ou écouter les épisodes précédents, abonnez-vous sur Apple Podcasts , mettez l’émission en favoris sur Spotify ou ajoutez le flux RSS à votre appli de podcast préférée.
