Romain Fornell, le chef étoilé français de Barcelone

par Aurélie Chamerois

Dans ce nouvel épisode de Tous les Chemins mènent à Barcelone, le podcast des entrepreneurs de Barcelone, rencontre avec Romain Fornell, chef étoilé à la tête de plusieurs restaurants dans la capitale catalane.

Romain Fornell raconte comment il s’est dirigé vers la restauration, comment il a réussi à s’intégrer dans le petit monde des chefs catalans et comment il parvient, au quotidien, à gérer ses différentes entreprises tout en préservant sa créativité. Le chef évoque aussi les balbutiements du Caélis, les conseils reçus, puis le succès et l’étoile Michelin.

Episode enregistré au restaurant Caélis. En partenariat avec La Peña Business Club.

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