Huîtres bretonnes, tourteaux cuits, Saint-Jacques farcies… À La Poissonnerie, installée au Mercat de la Llibertat dans le quartier de Gràcia, Alexandre Tulsa offre aux gourmands de Barcelone un avant-goût des fêtes à la française.
Texte : Aurélie Chamerois / Photos : Bérenger Cyane
Le jeune Français, originaire de Toulouse, a ouvert sa poissonerie il y a maintenant trois ans dans le marché emblématique de Gràcia. Sur son étal, huîtres normandes et bretonnes, saumon biologique d’Écosse, bar de ligne ou Saint-Pierre rivalisent de fraîcheur. « Je suis le seul au marché à proposer des huîtres », souligne Alexandre. Gillardeau, Fines de Claires ou spéciales : ces joyaux iodés sont proposés avec une ouverture déjà réalisée, parfaites pour une dégustation sans tracas. Et pour ceux qui souhaitent les savourer immédiatement, un bar à huîtres est installé sur place, du mardi au samedi.
Mais le véritable atout de La Poissonnerie réside dans ses plateaux de fruits de mer personnalisables. « Mes clients adorent composer eux-mêmes leur plateau : huîtres, bulots, tourteaux, tout est possible ! ». Ces compositions, idéales pour les fêtes ou les repas en famille, peuvent être commandées par téléphone, Whatsapp ou même Instagram. La livraison sur Barcelone est également proposée, pratique pour les grandes occasions.
Les fêtes sous le signe de la mer
Avec l’approche de Noël et du Nouvel An, Alexandre redouble d’efforts pour satisfaire ses fidèles clients. Outre les incontournables plateaux de fruits de mer, il propose des nouveautés gourmandes pour agrémenter les tables festives. Pour ceux qui préfèrent le poisson, La Poissonnerie offre un éventail de produits qui raviront les amateurs de cuisine raffinée. Bar en croûte de sel, rôti de lotte ou tartare de Saint-Jacques, Alexandre s’adapte aux envies de ses clients. Et pour les moins expérimentés en cuisine, le saumon Gravlax, prêt à déguster, est une solution idéale.
Plus qu’un simple poissonnier, Alexandre est un ambassadeur des saveurs françaises à Barcelone. « Mon objectif est de proposer des variétés qui se distinguent de l’offre espagnole habituelle, tout en mettant en valeur les produits locaux », explique-t-il. La Poissonnerie ne se limite pas à la période des fêtes : ses plateaux de fruits de mer et ses poissons fins sont disponibles toute l’année, pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.
Dégustation sur place
Pour profiter des fruits de mer et poissons frais directement dans le marché, la Poissonnerie a aménagé un petit espace bar. Il est possible d’y prendre des huîtres ou autres fruits de mer, ou d’y faire cuire son poisson, et de déguster sur place avec un verre de vin soigneusement choisi par le maître des lieux. Un lieu convivial pour tous les gastronomes, ouvert aux mêmes horaires que la Poissonnerie
Infos pratiques
Adresse : Mercat de la Llibertat, Plaça de la Llibertat, 27, 08012 Barcelona
Horaires :
Du mardi au vendredi : 8h-20h
Samedi : 8h-14h30
Commandes :
- En boutique
- Téléphone / WhatsApp : 634 482 132
- Instagram : @lapoissonneriebcn
