L’amour est plus présent que jamais au Palace de Barcelone, le plus ancien hôtel cinq étoiles de la ville. Son restaurant, Amar, propose un menu spécial Saint-Valentin.
Les cheminées, les lustres, les colonnades et les immenses fenêtres de cette salle mythique du Palace de Barcelone nous entraînent dans une ambiance romantique du Second empire. Pour les amoureux de Cupidon, le chef Rafa Zafra a préparé un menu 100% fruits de mer revisités comme le veut la tradition de l’Amar.
Le menu commence avec des beignets de morue au sirop de canne ; des anchois de Cantabrie avec une pâte feuilletée à l’avocat ; des huîtres au « leche de tigre« ; un carpaccio d’écrevisses en hommage à El Bulli, le restaurant catalan de Ferran Adrià, connu pour son rôle de pionnier de la gastronomie moléculaire ; un muffin repassé au fromage Saint Félicien et à la truffe ; des cannellonis de crabe ; un oursin ; le poisson du jour grillé et enfin la tartelette eau de rose et fruits rouges spéciale Saint Valentin.
La cave à vin de l’Amar d’une taille gargantuesque accompagnera avec délice ces fins mets.
Et la bonne nouvelle. c’est qu’à l’Amar la Saint Valentin dure du 11 au 19 février.
Amar, restaurant gastronomique Barcelone – Infos pratiques
Site officiel du restaurant : hotelpalacebarcelona.com/es/amar-barcelona-rafa-zafra
Réservations : +34 93 103 99 88 ou [email protected]
Prix du menu : 145 euros par personne (hors boisson)
Horaires : du mardi au samedi de 19h à minuit (arrivée maximum à 22h45). Fermé du 14 au 22 août. A partir du 6 septembre, du mardi au dimanche de 13h30 à 17h (arrivée maximum à 15h) et du mardi au samedi de 20h à minuit (arrivée maximum à 22h45).
Adresse : Gran Via de les Corts Catalanes, 668, 08010 Barcelona
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